中國(guó)食品和包裝機(jī)械行業(yè)是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下成長(zhǎng)起來(lái)的一個(gè)新興行業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到目前為止，食品和包裝機(jī)械行業(yè)在國(guó)內(nèi)有近6000家企業(yè)，其中有2000多家不夠穩(wěn)定，每年有近15％的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有約15％的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械行業(yè)已進(jìn)入整合提升的階段，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)品牌的培育，提高新產(chǎn)品、新技術(shù)的研發(fā)能力。

目前，國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械行業(yè)存在的問(wèn)題主要包括以下幾個(gè)方面：


低水平重復(fù)生產(chǎn)


上世紀(jì)80年代初，中國(guó)剛步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)，一批原來(lái)制造機(jī)床、農(nóng)機(jī)的中小企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，遇到了極大的困難，于是紛紛轉(zhuǎn)移到市場(chǎng)前景較好的包裝機(jī)械、食品機(jī)械行業(yè)。除此之外，由于市場(chǎng)有需求，一些私營(yíng)企業(yè)也開(kāi)始在包裝和食品機(jī)械方面尋找出路。


由于各企業(yè)出身不同（國(guó)有、集體、私營(yíng)），資金、裝備、技術(shù)力量相差懸殊，起點(diǎn)亦一樣，總體格局是高起點(diǎn)的較少。比如自動(dòng)封口機(jī)，一個(gè)地區(qū)就有近百家企業(yè)在生產(chǎn)，規(guī)模都不大，近二十年沒(méi)有多大變化，只是由于實(shí)行了專業(yè)化生產(chǎn)而使生產(chǎn)成本大大降低了。這種產(chǎn)品雖然需求較大，但由于同一地區(qū)大量重復(fù)生產(chǎn)，利潤(rùn)率很低。


還有一些產(chǎn)品如小型液體灌裝機(jī)十幾年都沒(méi)變化，生產(chǎn)企業(yè)多，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)已嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的質(zhì)量。不少企業(yè)只是跟在別人后面跑，什么設(shè)備好銷(xiāo)就做什么，從不顧及知識(shí)產(chǎn)權(quán)。有一位企業(yè)家說(shuō)，過(guò)去他很注重產(chǎn)品創(chuàng)新，但每一種新產(chǎn)品出來(lái)不到半年就有人跟著做。


最近，一些企業(yè)發(fā)現(xiàn)國(guó)外市場(chǎng)商機(jī)很大，于是一哄而上。為了爭(zhēng)搶占海外市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)企業(yè)在海外互相殘殺，不顧一切地殺價(jià)。這種做法極易導(dǎo)致國(guó)外反傾銷(xiāo)，到那時(shí)損失的就不是一個(gè)企業(yè)而是整個(gè)行業(yè)。


企業(yè)創(chuàng)新能力弱


食品和包裝機(jī)械行業(yè)雖然從業(yè)人數(shù)及企業(yè)總數(shù)較多，但行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內(nèi)科研院所、大專院校的相應(yīng)專業(yè)也比較少。特別是在后來(lái)科研院所改為企業(yè)以后，技術(shù)人員大都在為生存奮斗，許多科研機(jī)構(gòu)以銷(xiāo)售產(chǎn)品為主，沒(méi)有發(fā)揮出自己的優(yōu)勢(shì)，即使有新的研究成果，但由于沒(méi)有能力去宣傳推廣，也不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，而企業(yè)又不得不靠自己的技術(shù)力量去開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。


業(yè)內(nèi)有些前沿的技術(shù)如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無(wú)力完成的，急需企業(yè)投入資金。過(guò)去提倡的產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的研發(fā)模式在業(yè)內(nèi)未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用，許多企業(yè)靠抄襲仿制過(guò)日子。


生產(chǎn)集中不夠


但由于生產(chǎn)集中度不夠，食品和包裝機(jī)械行業(yè)年產(chǎn)值和銷(xiāo)售額過(guò)億元的企業(yè)全行業(yè)僅有十幾家，最好的企業(yè)產(chǎn)值及銷(xiāo)售額剛過(guò)10億元，上市企業(yè)僅有一家。年銷(xiāo)售額過(guò)3000萬(wàn)元的企業(yè)僅50家，這50家企業(yè)的總銷(xiāo)售額僅有80億元，只有20.66％的集中度，出口產(chǎn)品有75％是由這些企業(yè)完成的，將來(lái)的行業(yè)大型企業(yè)將會(huì)在這些企業(yè)中產(chǎn)生。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，到今年底，將有100家企業(yè)年銷(xiāo)售額超過(guò)3000萬(wàn)元，生產(chǎn)集中度達(dá)到50％以上。



對(duì)于企業(yè)而言，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，要強(qiáng)化品牌培育力度，要在競(jìng)爭(zhēng)中不斷創(chuàng)新，不然只有被淘汰的份。我們可以看到，在啤酒飲料灌裝生產(chǎn)線、瓦楞紙板生產(chǎn)線、方便面生產(chǎn)線、杯裝灌裝機(jī)、寬幅復(fù)膜機(jī)、200升以上大桶吹塑機(jī)、BOPP吹瓶機(jī)、巧克力設(shè)備等領(lǐng)域雖然生產(chǎn)企業(yè)不少，但知名度高、銷(xiāo)售額大的已呈明顯集中趨勢(shì)，知名企業(yè)、知名品牌正在逐漸形成。